在Valerie Stivers家吃你的话她根据不同作家的作品制作食谱。

照片:埃里卡·麦克莱恩。

极客之爱凯瑟琳·邓恩(Katherine Dunn) 1989年出版的小说，讲述了一个马戏团演员家庭的故事，是我大学时最喜欢的书之一。我记得开头的几句台词，阿尔·比纽夫斯基(Al Binewski)赞美他的妻子咬下鸡头的优雅，还经常喝醉酒，在派对上对着男孩们念叨:

“当你妈妈还是极客的时候，我的小梦，”爸爸会说，“她把咬脑袋变成了一件水晶般神秘的事，连母鸡自己都渴望着她，围着她跳华尔兹，被渴望迷住了。“张开你的嘴唇，可爱的小莉，”他们会咯咯叫道，“让我们看看你的直升机!”’”

这是一种诱惑技巧，证明了它的流行极客之爱或者大学联谊会的便利。

今天极客之爱对于残疾人的描述可能会引发不安。主角奥林匹亚(Olympia)是“一个患有白化病的驼背侏儒”，她的兄弟阿图罗(Arturo The Aqua Boy)手脚都是鳍状肢，她的女儿米兰达(Miranda)因为有一条让人兴奋的小尾巴，成为了一名有恋物癖的脱衣舞娘。艾尔和利尔有意地养育了他们的孩子，以增强他们的狂欢行为。但我对这本书印象最深的是，从阿尔最初的神话化话语中，邓恩表明了她理解创伤，并赞美差异。她认为，无论我们可能承受多大的伤害，家庭的爱、安全感和接纳都是可能的。

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照片:埃里卡·麦克莱恩。

今天，《食言厨房》与米哈伊尔·肖洛霍夫（1905-1984）陷入了争议，他是俄罗斯著名的约瑟夫·斯大林最喜爱的作家，其最伟大的作品是教父安静地流动着. 如果这本书可以称为一本书，而不是一项宣传，或者可能是抄袭，或者至少是一个有争议的领域，那么这本书在1925年至1932年以连载形式出版，然后在1940年完成最后一卷。最后，它包含了四本“书”，讲述的是一组来自俄罗斯东哥萨克地区（现乌克兰）的人物，故事发生在1912年左右，第一次世界大战爆发前，一直延续到俄罗斯革命和俄罗斯内战。肖洛霍夫被称为“红色托尔斯泰”，人们经常喜欢这本书，因为它是一部历史史诗。当我二十几岁住在莫斯科时，第一次读到它时，我发现它有助于将那个时代复杂的政治和军事阶段变为现实。但是，这些年来让我重温的品质，正是这些品质使这部小说在当时如此轰动：它对乡村生活的描写新鲜而生动。

第一部分教父安静地流动着从这个意义上讲，它是令人难忘的。它以梅勒霍夫家族为中心，在他们的村庄中被称为土耳其人，因为主要族长的母亲是一名土耳其妇女，被族长的父亲作为战争的掠夺品带回家中（后来被指控使用巫术，并被其他村民殴打致死）.族长潘泰利蒙（Pantelimon）有一个儿子格雷戈（Gregor），他对邻居的妻子阿克西尼亚（Aksinia）产生了热情，而她也对他产生了热情。这种热情违背了婚姻不幸的阿克西尼亚的意愿。这本书宣称：“她没有意识到自己想要这样做，也没有尽全力抵制这种感觉，但她注意到，在星期天和星期天，她穿得更仔细了。她找借口，试图更频繁地走在格雷戈的道路上。她很高兴看到格雷戈的黑眼睛重重地、兴高采烈地爱抚着她。”

这种感觉对任何曾经有过被禁止的激情的人来说都是可以辨认的，但细节是迷人的特殊。一天晚上，格里高尔和阿克西尼亚被扔在一起，格里高尔的父亲趁着雷雨外出，拿着网捕鱼(鱼怕打雷，就聚在岸边)。在回家的路上，Aksinia感到很冷，所以Gregor建议他们停下来躲在去年的干草堆里，这堆干草堆中间“像火炉一样”温暖。大多数现代读者，像我一样，不会知道旧干草堆里面是温暖的。干草闻起来“又热又烂”，然而躺在干草里的阿克西尼亚旁边的格里高尔却注意到从她的头发里散发出的“温柔而激动”的气味。“你的头发闻起来像汉贝恩——你知道的，白花的味道，”他说，然后试图吻她。Aksinia逃跑了，从干草堆里跳了出来。我们被告知，当她站着，调整她的手帕，蒸汽从她的湿衣服和现在温暖的身体在寒冷的空气中上升。所有这些微小的，感性的细节使场景栩栩如生。在俄罗斯-乌克兰的乡村，有一种野性的民俗之美，这是独一无二的——这在今天是可见的——这本书捕捉到了这一点。阅读更多

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介绍水手，斯普拉威斯和叛徒，1953年由活动家、评论家和小说家C。 L R.詹姆斯（1901-1989），对梅尔维尔的恋人来说是一位激动人心的人物。它以一句不可磨灭的台词开始：“赫尔曼·梅尔维尔的奇迹在于：一百年前，在两部小说中，莫比迪克和皮埃尔，还有两三个故事，他描绘了一幅我们所生活的世界的图画，这是迄今为止无与伦比的莫比迪克詹姆斯继续写道，他所介绍的这本书的“很大一部分”是在他被移民局拘留在埃利斯岛时制作的，当时他正在埃利斯岛上被美国驱逐出境，“就像梅尔维尔的《佩库德》……世界上所有国家和社会各阶层的缩影，”他将自己的美国经历与《圣经》的主题和见解结合起来莫比迪克.我最近写过信关于莫比迪克他既不是白人，也不是美国人，但出生在特立尼达岛，当时特立尼达岛是英国殖民地。如果梅尔维尔将美国表现为多种族和相互交织的国家，詹姆斯也会毫无希望地将其表现为与t他是大世界的鲸鱼。

值得一提的是，詹姆斯的作品目前正在复兴。他唯一的一部小说，明蒂巷今年早些时候，作为Bernardine Evaristo的企鹅系列丛书《黑色英国：回信》的一部分重新发行。他的其他主要作品包括黑人雅各宾：图桑·洛维图尔和圣多明各革命这本书至今仍是一部权威的历史，讲述了世界上唯一一次成功的奴隶领导的革命越界，一本关于板球和文化的研究，被称为有史以来最伟大的体育书籍之一，也是后殖民主义话语中的一个重要入口。甚至他的许多小作品也重新出版了。阅读更多

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中世纪历史传奇中最常见的食物克里斯汀·拉夫朗的女儿《麦片粥》是挪威作家西格丽德·恩德塞特（Sigrid Undset，1882-1949）写的，是我在孩子们小时候精心制作的一道完美菜肴。Undset书中的粥很好，营养丰富，但很简单（尽管在一个场景中，一个年轻的Kristin用她父亲汤匙上的“浓奶油”吃她的粥）。另一方面，我的想法很可笑。烹饪前，我在婴儿食品搅拌机里快速搅拌了一半燕麦。我尝试了牛奶和水的不同组合。我做了水果泥漩涡。我有一个两岁的女儿，一个年幼的儿子，还有一份办公室工作，为了能有一点时间独处，我每天都如释重负地逃到那里，然后努力不让母乳漏到我的工作服上。我丈夫对孩子们毫无帮助。没有孩子的人觉得我的辛苦既无聊又尴尬。我从来没有想过成为一个女人有多重要，但突然间，它似乎变得重要起来。我很痛苦，而完善燕麦粥让我感觉好多了。

克里斯汀·拉夫朗的女儿，通过三卷展开花环,妻子,十字架- 是一个女人的故事。这也是众所周知，历史重新创造的令人印象深刻的壮举，这有助于未发现1928年诺贝尔文学奖。史诗般的结构和文本典故是如此众多，因为她在她的介绍中干燥讲话教授十字架，他们“没有被学者们弄得筋疲力尽的迹象。”（她也是对的，我觉得这本书被忽视了。）在写作时克里斯汀·拉夫朗的女儿，Undset取材于传奇、民谣、斯堪的纳维亚口头传统和各种类型的中世纪文本，尤其是寓言罗马玫瑰，讲述了十四世纪初一位女性的故事，当时的社会正在为女性而改变，她将同意自己婚姻的新权利更进一步，并要求自己选择丈夫。并非偶然，Undset是在20世纪20年代写作的，那是另一个快速社会变革的时代。阅读更多

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每当我告诉别人我在赫尔曼·梅尔维尔家做饭的时候莫比迪克在我的下一篇专栏文章中，他们会兴高采烈地尖叫，“鲸鱼牛排！”我会有点犹豫，并解释说，不，这些在美国是非法的，而我正计划制作两种形式的杂烩汤，蛤蜊和鳕鱼，它们不会有太大的不同。在我们这种以猎犬为燃料的极端饮食世界里，我觉得自己有点傻。杂烩是一道简单的菜，虽然纽约风格（以西红柿为主）与新英格兰风格（以白色为主）之间存在着激烈的冲突，而且每种风格都有更精细的变化，但这个话题似乎与它的重要性成反比，激发了人们的热情。（土豆还是没有土豆？Avast。）事实上，正如佩里·米勒在《乌鸦与鲸:坡、梅尔维尔与纽约文坛》梅尔维尔的意思莫比迪克这本书关于杂烩的章节似乎是对这样一场持续不断的美食世仇的讽刺回应。（非常感谢小说家卡莱布·克雷恩借给我米勒的书，并写了两篇关于梅尔维尔、性和食人癖的优秀论文，发表于梅尔维尔研究杂志和美国文学.）

莫比迪克然而，在这本书中，拉动一根线可以揭示一个宇宙。据我记忆，我在女子中学时曾接触过这本书，足以问这本书为什么会被出版家伙但只有当我长大成人后，我才疯狂地爱上了他。正如梅尔维尔的传记作家安德鲁·德尔班科(Andrew Delbanco)在我拥有的这本书的序言中所写，我现在把它理解为“对美国的终身沉思”。因此，当我阅读这本书的两篇主要食物段落时——一篇是关于海鲜杂烩，另一篇是关于吃鲸鱼——我发现了一个中心主题:什么人(尤其是性别)的问题成年男子)他在美国做了什么，他在做什么，他是如何养活他的。在这个系统中，吃杂烩汤有利于我们更好的天性，而吃鲸鱼则有利于我们最坏的天性，所以我对我的晚餐计划感觉好一点。阅读更多

在Valerie Stivers家吃你的话她根据不同作家的作品制作食谱。

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最近，当我想到嫉妒或者，我得承认，当我嫉妒时，我想起了日本作家宫泽贤二（1896-1933）的故事《地神与狐狸》。当我想到政治的时候，我认为米亚匝瓦的故事是“火石”。在我的艺术实践中，有“大提琴演奏家”；就我在大自然中的地位而言，“名托克之熊”我不能说有宫泽一世的故事，尽管这位作家英年早逝，生活在近一个世纪前的日本北部农村，但他有关于人类许多基本恶习的故事，也有关于我们基本善的故事。这仅仅触及了他作品吸引力的表面。

宫泽明1896年出生，父母都是岩手县花卷镇的当铺老板。他的父母是虔诚的佛教徒，以当地的标准来看是富人;他们的儿子成为了一名农业科学教师和社会活动家，试图改善他所在地区农民的命运。在他的一生中，他的诗歌和小说并不出名，甚至也没有大量出版，但在他死后，消息传开了，他现在是日本最重要的作家之一，在学校被广泛教授。当我决定从Miyazawa厨师的工作,我问Tetsuro Hoshii,日本熟人住在布鲁克林社区,帮助我的菜单,他兴奋地透露,他命名为一个Miyazawa小说是作者的明亮恒星继续发光,在他死后近一个世纪。阅读更多